Pavlov, S. P., Bondarenko О. G., і L. F. Tovma. «ОБҐРУНТУВАННЯ НЕОБХІДНОСТІ ЗАПРОВАДЖЕННЯ АЛЬТЕРНАТИВНИХ СПОСОБІВ ПРИГОТУВАННЯ СТРАВ І ЗБЕРІГАННЯ ПРОДУКТІВ». Збірник наукових праць Національної академії Національної гвардії України, т. 12, вип. 2 (12), Травень 2019, с. 25-29, doi:10.33405/2409-7470/2008/2/12/153610.