ОБҐРУНТУВАННЯ НЕОБХІДНОСТІ ЗАПРОВАДЖЕННЯ АЛЬТЕРНАТИВНИХ СПОСОБІВ ПРИГОТУВАННЯ СТРАВ І ЗБЕРІГАННЯ ПРОДУКТІВ
DOI:
https://doi.org/10.33405/2409-7470/2008/2/12/153610Анотація
Запропоновано застосування альтернативних технологій приготування страв у процесі організації харчування особового складу внутрішніх військ під час виконання ними службово-бойових завдань у відриві від пунктів постійної дислокації. Запропоновано і проаналізовано спосіб зменшення втрат продуктів у разі їх тривалого зберігання шляхом заморожування та приготування морожених напівфабрикатів.
Посилання
Ролін І. Ф. Організація матеріального забезпечення угруповання внутрішніх військ МВС України за надзвичайних обставин / І. Ф. Ролін, С. О. Стародубцев // Честь і закон. – Х. : Військ. ін-т ВВ МВС України, 2005. – № 2. – С. 30–35.
Логвинов О. В. Матеріальне забезпечення формувань внутрішніх військ МВС України у польових умовах / О. В. Логвинов, В. Г. Дундуков, І. Ф. Ролін // Честь і закон. – Х.: Військ. ін-т ВВ МВС України, 2004. – № 2. – С. 26–32.
Планування та організація військового харчування у внутрішніх військах МВС України: навч. посіб. / І. Ф. Ролін, С. П. Павлов, Л. Ф. Товма; за заг. ред. С. А. Спатаря. – Х. : Військ. ін-т ВВ МВС України, 2006. – 184 с.
Рациональное питание военнослужащих / В. И. Архипов, В. Н. Воронин; под ред. Е. И. Гольдберга. – М. : Воениздат, 1976. – 316 с.
Книга о вкусной и здоровой пище / С. И. Бровкин, В. П. Быков и др.; под ред. А. А. Покровского. – 8-е изд.– М. : Агропромиздат, 1988. – 368 с.
Наместников А. Ф. Консервирование плодов и овощей в домашних условиях / А. Ф. Наместников. – М. : Пищевая пром-сть, 1976. – 280 с.
